De Kloostergang

À la carte


Voorgerechten

Salade caprese met olijf, gemarineerde mozzarella, tomaat met basilicum, dun gesneden San-Daniela ham en een frisse kruidensalade.


Salade van rivierkreeftjes met gamba, bleekselderij, appel en krokant gebakken kippendij met vinaigrette van aceto.


Huisgerookte runderpastrami met krokante crostini, ganzenlever gecarameliseerde rode ui, bitterbal van ossenstaart met truffel.


Vitello tonato dungesneden kalfsvlees met frisse tonijn crème, gefrituurde kappertjes en salade van dragon met rode ui.


Huisgemarineerde zalm met wortel-gembermarmelade, krokante venkel, kappertjes en komkommer.


€ 13,25



€ 13,75



€ 14,25



€ 14,75



€ 12,85

 


Soepen/ tussengerechten

Bouillabaisse met dagverse vis, salade van tomaat met krokante venkel.


Crème van knolselderij met rauwe ham en mosterdvinaigrette.


Dubbelgetrokken runderbouillon met verse kruiden uitgeserveerd met krokante toast en pesto.


Crème van aardappel en prei met gepocheerd hoeve-ei en aardappelkaantjes met uitgebakken spek.

€ 11,95


€ 8,25


€ 7,25



€ 8,25

 

 

Heeft u speciaal wensen of volgt u een dieet laat het ons weten dan kunnen
we de gerechten waar nodig aan passen.



Hoofdgerechten/ vlees

Gestoofde kalfssukade met een jus van rode wijn, aardappelmousseline, gezoette witlof en groene asperges.


Eendenborst met specerijen, honing, appelstroop gecarameliseerde appel en peer met aardappelbeignets en eigen jus.


Gegrilde ossenhaas met geroosterde bloemkool, paddenstoelen en ravioli gevuld met ossenstaart en ganzenlever.


Huisgedraaide truffelpasta, jus van eekhoorntjesbrood, bospaddenstoelen, Parmezaanse kaas en kruidensalade.

€ 19,75



€ 23,50



€ 27,50



€ 18,75


Hoofdgerechten /vis

Tarbot in de roner gegaard met groene kruidkorst, bitterbal van gerookt ei met knoflook- vleesjus.


Op de huid gebakken doradefilet met groene asperges en een jus van gebrande paprika.


Op de graat gebakken zeetong met dikke frieten en kruiden sla met citroen en bieslook.


€ 28,75



€ 23,75



€ 38,50



Menu du Chef

Laat u verassen door de keukenbrigade.
Van vier- tot tien gangen.

Viergangen € 45,00
Elke gang supplement € 9,75



Kloostergang juweeltjes

Krokant gebakken kalfszwezerik met kruidnagel, zacht gegaarde kalfswang en crème van pastinaak.

Gewelde halve kreeft met gegrilde ossenhaas en saus hollandaise.

 

€ 32,50


€ 38,00

 

Mocht u iets missen op deze kaart, laat het ons dan weten.
Wij komen graag aan uw speciale wensen tegemoet.

 

Ontdek en beleef het geheim van De Kloostergang in Zenderen.

 

 

Wij staan iedere dag voor U klaar ! Mooi weer ? Terras open!